Dans un saladier, versez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez les cubes de saumon et mélangez soigneusement.
Couvrez avec un film alimentaire et laissez mariner au frais pendant 2 heures.
Versez les lentilles dans une casserole et couvrez de 40 cl de VICHY Célestins. Laissez cuire 15 minutes.
Dénoyautez les avocats puis coupez la chair en lamelles.
Coupez le chou rouge en fines lamelles.
Épluchez puis râpez les carottes.
Dressez les bols, mettez les lentilles, les lamelles d’avocat, le chou rouge, les carottes puis les cubes de saumon marinés.
Saupoudrez de graines de sésame.
Dégustez.
LE + VICHY : le trempage des légumes secs dans VICHY Célestins va les attendrir grâce à l’action anti-pectine de ses bicarbonates. Le temps de cuisson sera aussi diminué avec l’eau VICHY Célestins.
