Les Chefs du N3, restaurant gastronomique du VICHY CÉLESTINS SPA Hôtel***** vous livrent leurs secrets de cuisine
Pour une omelette plus moelleuse :
ajouter 5cl d’eau de VICHY Célestins (la valeur d’une coquille d’œuf) lorsque vous battez les oeufs.
Pour des gaufres aériennes : ajouter 15cl d’eau de VICHY Célestins à la pâte.
Ajouter de la VICHY Célestins permet de moins saler : environ 2 pincées au lieu de 4, ce qui donne au plat une saveur naturelle.
Préserver la couleur des légumes.
Substituer l’eau de VICHY Célestins à votre eau de cuisson habituelle pour des légumes aux couleurs intenses.
Cuire les légumes avec VICHY Célestins pour préserver tous les bienfaits des minéraux qu’ils contiennent, ainsi que leur saveur. Mixer la pulpe en ajoutant 25cl de VICHY Célestins, afin de détendre la purée et d’apporter légèreté et minéralité
